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1. 随着生活质量的提升，人们更向往美食，那么你是资深吃货吗？你吃过什么美食？

随着生活质量的提升，人们更向往美食，那么你是资深吃货吗？你吃过什么美食？

随着退休，儿孑成家，我身上的钱越来越多，也舍得吃一点好菜，慰劳慰劳自己。上次到一著名福建菜的酒馆，叫了一道叫佛跳墙的菜。放在一个古雅仿造酒坛的瓷樽。打开盖孑，上面封上一层荷叶，启封后阵阵绍兴酒的香味扑鼻而来。用汤匙舀，一块一块、不知什么薄片，连汤入囗，鲜美无比。

服务员介绍:这道菜用鱼翅、海参、鸡、鸭、干贝、香菇、鲍鱼、笋尖、鸽蛋节三十多种原料和配料，经过精选剖切、加工，分层装进坛内，加上绍兴酒，密封后用文火煨制而成。如果你有机会一定尝尝这道福建名菜，余味无穷，唇齿流香。据说此菜招待过尼克松总统。此酒馆的墙上还贴一书法作品:坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。

7○后吃货但不敢资深，吃过

的东西与种类也不算少了，至于

都有过什么美食，我想说的是，什

么都有可能成为或者能够做成美

食，到现在除了厨艺技巧外，最重要的就是食材了，同种食材人工饲养和自然

材料在同一个人的操作下的差别可不只一点点，所以说吃过的美食有哪些最喜欢的又有哪几样的问题可真不少，也不好说

我不是资深吃货,但平时对吃很讲究。因为科学的吃,能吃出健康,提高生活的质量。

我对“美食”的理解是自己喜欢吃的,而且吃的舒适的都叫美食。不一定山珍海味和大鱼大肉就叫美食,便宜的街边小吃和蔬果零食也是美食,美食是不分贵贱的,关键在于你怎么搭配,如何烹调出新鲜可口味道来,让人吃前有期待,吃后有回味。

其实,品尝美食除了厨艺好外,还要讲究时令和场合（地方),什么季节吃什么美食,什么场合（地方)吃什么。时令美食就是当时季节生长的食物,这样的顺其自然规律的美食营养更全面。场合就是不同的地方,北方有的美食,在南方不一定能吃到。

比如:我的老乡在长江下游,此时当令是吃刀鱼美食的时候。虽然是当令,如果超过清明节气再去吃,不但刀鱼刺变硬,而且鱼的鲜味也逊色了不少。所以美食讲究烹饪技术,讲究时令,讲究场合。具备了这样吃起来才有味道、舒坦,也利于人的健康！

我不是资深吃货，但我是做美食的多面手，现在生活质量越来越好，任何食材只要你喜欢都能做成美食，我觉得适合自己体质和口味的都是美食。吃什么不重要，主要是享受吃美食的过程和愉悦心情，吃饭也是一种享受。

我们的生活越来越好，吃，已经不仅仅是为了果腹，而是向着饮食文化更深入地推进。古今中外，涌现出了很多的吃货大家，比如：孔子，苏东坡，袁枚等等。他们不仅懂得吃，还撰写了很多关于饮食方面的诗歌、书籍。苏东坡的《猪肉颂》到现在还广为流传。

作为一名美食爱好者，谈不上资深吃货，起码是一名吃货。要说我吃过的美食真的很多，从东到西，从北到南，以及中外美食。最多的还是自己做的美食，吃着顺口、舒服、爽。

澳洲的澳龙和北美的红龙虾

先谈一谈我在国外吃过的具有特色的美食。在没有疫情的时候，每年基本都去一两次澳大利亚旅游、探亲。大家都知道澳大利亚最著名的就是澳龙。记得那年参加儿子毕业典礼，我们在悉尼海边一家餐厅吃的澳龙，又肥又大。

加一个小插曲。那顿饭点得比较多，剩下想让他们给打包，服务员说这里不给打包。真是奇怪了。我们说：“你们外国人不是讲究光盘行动吗？我们剩下的不让打包，难道都给倒掉？”他们无话可说，才打包给我们带走。真可笑，我们自己花钱买的，凭什么不让打包？

说实在的，在国外吃龙虾，他们的做法太单调，不像咱们国内有很多种制作方法，什么煎炸烹炒，酸甜辣咸，口味齐全。而在国外吃的龙虾，无非就是生吃，要不然就裹一层奶酪焗着吃。好在龙虾比较新鲜，味道确实太单调。

而我们中国人做龙虾除了煮，还可以烤，或者焗、红烧。不仅仅吃得美味，摆盘造型也非常好看。

还有在加拿大吃过一家叫红龙虾的餐厅是美国的北美特色。北美龙虾的做法跟中国厨师做法有本质上的区别，它是以黄油，奶酪为主要佐料，龙虾蒸熟，加少许淡奶油、细盐，撒入马苏里拉奶酪粉，加少许百里香，披萨草，调味，放入彩椒淋少许白葡萄酒收汁。

据说这个叫红龙虾的餐厅遍布世界各国，咱们北京也有了。

在国外吃美食当属是西餐，有的人吃不惯，我还算凑合，只要有鱼有肉就行，爱怎么做就怎么做，什么印度餐，泰国餐，韩国料理，日本料理等等，我都能适应。吃印度餐最重要的是它的各种酱料，以咖喱为主。颜色也五花八门，有绿色的咖喱，***的咖喱，棕色的咖喱种类齐全，味道很香。

而韩国料理吃得也很多，昨天还跟家里人去吃了韩国烧烤。本来想多写一下韩餐的特色，突然想起回头还有一个探店话题要写，这里就省略了。

中餐

作为一名中国人，长这么大当然吃得最多的就是中餐了。中餐有八大菜系，八大菜系各有千秋。基本都吃过，最爱吃的还是北京烤鸭。烤鸭作为北京名片，中国特色的美食已经走遍世界各个角落。

而北京烤鸭，在餐厅吃的次数最多，在学会自己烤制后，我还在家里做过烤鸭。我觉得作为一名中国人，既然烤鸭那么出名，为什么不自己学着做呢？把酱料涂抹好，烤出来的鸭子，不输大饭店做的烤鸭。（在这里自夸一下下）

中国国土幅员辽阔，物资充足，人民勤劳，各个城市和地区都有自己的特色美食，要说吃过什么美食，简直多得不胜枚举。大到鸡鸭鱼肉，小到各种小吃。北京炸酱面，天津耳朵眼炸糕，上海小笼包，无锡糖醋排骨，大连海鲜，东北猪肉炖粉条，桂林米粉，山东戗面大馒头，河南胡辣汤，河北鸽子馅饼等等我都吃过。

我虽然不是资深吃货，吃的美食确实很多。我自己还非常喜欢制作美食，特别享受制作时候的***，那是一种形容不出来的享受。说道美食，我就有说不完的话，现在就说这些，马上要写一个探店话题，谢谢！