减肥食谱营养餐,减肥食谱营养餐 越吃越瘦

1. 营养餐的食材构成？
2. 最近有点胖，想减肥，有什么减肥期间可以吃的菜吗？

营养餐的食材构成？

食物多样化巧妙组合不偏食，相当于一个现代化企业的管理，各类人员分工职责明确、分工合作，才有活力，才能壮大，才有生命力。(1)食谱组成1)一份主食：一般有5种组配方式，一是米饭中添加5%-20%粗杂粮（如燕麦、荞麦、高粱等）；二是米饭中添加20%-30%薯类（如红薯、紫薯、老南瓜等）；三是米饭中添加适量的豆类（如豌豆、赤豆、芸豆等）；四是米饭和粗杂粮类点心或馒头搭配；五是米饭中添加一些混杂粮豆类。

2)—个荤菜：由一种动物性食物为主料（如肉类、鱼类等），一点蔬菜作衬托。3)—个半荤菜：由3-5种荤、素菜组成，荤、素菜用料分别占30%-60%。4)一个素菜：由一种蔬菜为主料，其他一些色泽蔬菜或菌藻类作配料，或用适量的葱、姜、蒜等作点缀或提味。

营养餐

食物提供人体能量，体力活动消耗能量。人体就好像一个银行，脂肪、碳水化合物、蛋白质等人体所必须的能量营养成分相当于资金，对存储的资金是"多多益善"。

人体每天需要消耗能量，但吃多了超过人体所消耗的量，于是脂肪不断在人体囤积。而减肥是通过饮食上的调节，控制并减少摄取量，之使之与人体需要能量达到平衡。

于是起到健康减肥的作用。若想要更好的减肥效果，外减肥时主要是减少主食(谷类)和肉类的量如每天摄入200-300克谷类，蔬菜和水果要适当增加，以防饥饿感。但谷类每天不可少于100克。

最近有点胖，想减肥，有什么减肥期间可以吃的菜吗？

1.菠菜，菠菜作为生活中我们常见的蔬菜之一，热量很低。并且菠菜含糖、蛋白质、维生素K、矿物质等，以铁含量最为丰富，可以防止肥胖症、高血压、糖尿病等。

2、冬瓜

冬瓜含人体所需的多种维生素、蛋白质和矿物质，却不含脂肪。此外，冬瓜中还含有葫芦巴碱和丙醇二酸，前者可促进人体新陈代谢，后者能抑制体内糖类物质转变为脂肪，因而有很好的减肥作用。

3、白萝卜

白萝卜中所含的淀粉酶和辛辣成分——芥子油，能帮助消化及促进各种脂肪类物质在人体内的新陈代谢，从而减少脂肪在体内的积聚。

4、黄瓜

黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制人体内的糖类物质转化为脂肪，从而减少脂肪的聚积，起到减肥作用。

5、韭菜

韭菜中含有大量的粗纤维，能促进肠蠕动，有较强的通便作用，可排出肠内过多的营养成分及代谢废物，从而有利于减肥和清洁肠道。

6、芦笋

芦笋能促进人体内热量的消耗，并有很强的脱水能力，因此，多吃新鲜芦笋能使身体变得苗条。

7、椰菜

椰菜是一种含热量较低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制体内的糖类物质向脂肪转化。而且，椰菜中还含有丰富的胆碱，胆碱可以调节脂肪的代谢。因此，椰菜比较适合减肥人士食用。

8、茄子

科学研究发现，茄子可以抑制人体吸收过多的脂肪。此外，茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

9、芥菜

芥菜有助于清除人体内多余的脂肪，从而起到减肥的作用。芥菜组织较粗硬、含有大量的B族维生素，量食用纤维素，故有减肥与宽肠通便的作用，可以用来防治便秘。

10. 白菜

有很多人平常都不爱吃***，但是***性凉，味甘，入肺、胃、大肠、膀胱诸经。所含营养成分除糖、蛋白质外，还有维生素B、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、锌等矿物质，是最佳减肥绿叶蔬菜。

作为减肥10年失败三次成功一次目前保持1年的人，很负责的告诉你，想要减肥成功并保持，不要每天吃减肥餐！每天每顿吃7分饱（不分种类，不要刻意去回避油盐）再加重训（每周最少3次）就可以了。

我一直认为最低热量高水分且营养价值还高的蔬菜莫过于瓜类了，像很多的明星和健身达人的营养餐都会有瓜类比如说冬瓜苦瓜，然后才是绿叶蔬菜，一般人都会想当然地认为吃蔬菜不会发胖，因此对蔬菜的食用也不加选择和控制。其实，过多地食用碳水化合物含量高的蔬菜，其中过剩的碳水化合物也会转化为脂肪在体内储存起来。如果以油炸、炒、煎等烹调方式而不是蒸煮方式加热蔬菜，那么即使只吃菜，还是会长胖。下面介绍几种比较低热量又营养的蔬菜，都是以简单的烹饪方式来做时比较不容易长胖的。

1.西葫芦

西葫芦约含水分94%以上,它是低热量食物,维生素A的含量较多,其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近,含钾、镁的比例较高。其品质比笋瓜要好,还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解,但可促进肠道蠕动,有利于粪便排出。生吃西葫芦比熟食效果更好,也可以用它做菜汤吃。

2.***

***性微寒、味甘,具有解毒除热、通利肠胃的功能。凡心烦口渴、大便不畅、小便黄少者均可常食***。***中含有较多粗纤维,还含有维生素A、维生素B、维生素C等,***中的纤维素可以促进肠道的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。生吃***心可以不破坏***的营养,通便很有效。

3.萝卜

萝卜分白皮、青皮、红皮等多种,既可生吃,又可熟食,其维生素C含量为梨的10倍,还含有干扰素诱生剂,具有抗***、抗癌作用。萝卜性味辛、甘、凉,有消除积滞、化痰解热、解毒等功效,对支气管炎和咳嗽有疗效,所含木制素和辛辣味物质有防癌作用,且富含维生素C。萝卜能通便、抗菌,防胆结石的形成,降胆固醇,可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便,每次可吃250克左右。

4.冬瓜

具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。

5.黄瓜

内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。 6.丝瓜
丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。

那么以上就是我为大家收集的一些吃了不容易发胖的蔬菜啦。