陈皮烤鸭减肥日记怎么写,陈皮烤鸭的配方

1. 补气血的鸭汤怎样做？
2. 陈皮烧鸭怎么做？
3. #暖暖的胃道#秋冬季节多吃鸭肉对身体好，鸭肉怎么做最好吃？

补气血的鸭汤怎样做？

材料

鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药1根，盐少许

做法

1.回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿！

2.准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。

3.然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。

4.然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。

5.然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。

6.喝的时候放少许盐调味即可。

1、先将党参洗净，用刀切成薄片备用。

2、再将鸭子去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污。

3、然后用刀砍成粗件备用，桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。

4、之后同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤。

5、大约煲一小时30分钟左右，加食盐调味，待温饮。

陈皮烧鸭怎么做？

主料：鸭半个500g

　　辅料：油适量 盐适量 橘皮适量 生姜片适量 八角适量 冰糖适量 食材适量 老抽适量

　　制作工艺：

　　陈皮烧鸭肉总共有12个步骤：

　　1、将鸭洗净

　　2、准备调料

　　3、橘皮用温水浸泡软之后用刀刮去里面的一层白膜后洗净

　　4、鸭斩块洗净

　　5、鸭肉冷水下锅焯水后捞起洗净

　　6、热锅加入底油，温油下入生姜片和八角爆香

　　7、之后倒入鸭肉转小火煸炒出香味

　　8、加入料酒

　　9、加入橘皮，生抽3调羹和老抽一调羹

　　10、加入开水盖上大火烧开后转小火20分钟

　　11、之后打开加入糖转大火收汁

　　12、汁水收到锅底熄火出锅

二、小贴士

　　1、橘皮里面一层白膜会发苦味所以要刮去。

　　2、汁水不要收干这样口感更鲜嫩。

陈皮烧鸭是一道具有浓郁的香气和口感的传统中式菜肴。下面是制作陈皮烧鸭的一种常见做法：

配料：

- 一只鸭子（约3-4磅）

- 20克陈皮

- 2汤匙生抽

- 2汤匙老抽

- 1汤匙料酒

- 2茶匙盐

- 1茶匙砂糖

- 适量水

步骤：

1. 准备工作：将鸭子洗净后沥干水分，然后在鸭皮上用刀背轻轻拍打，使其更容易入味。把陈皮泡软后切成丝备用。

2. 腌制：将生抽、老抽、料酒、盐和砂糖混合在一起，调成腌料。将腌料均匀地涂抹在鸭子表面和内部。然后将腌好的鸭子放入冰箱中腌制4小时或过夜，让其充分吸收味道。

3. 烹饪：预热烤箱至180摄氏度（350华氏度）。取出腌制好的鸭子，将多余的腌料擦拭干净，以免烤制时过于糊黑。然后在鸭子表面均匀地撒上陈皮丝。

4. 烤制：将鸭子放在烤盘上，加入适量的水。将鸭子置于烤箱中，用180摄氏度（350华氏度）烤40分钟。然后将温度调至200摄氏度（400华氏度）继续烤约20分钟，直到鸭子表面呈现金***和香脆的外皮。

5. 切片：取出烤好的鸭子，稍微放凉一会儿。然后使用锋利的刀具将鸭子切成合适大小的薄片。

现在可以品尝这美味的陈皮烧鸭了！你可以根据个人口味搭配适宜的蘸料或配菜。祝您用餐愉快！

#暖暖的胃道#秋冬季节多吃鸭肉对身体好，鸭肉怎么做最好吃？

鸭肉是秋季养生保健最佳的食物，鸭肉的营养价值很高

1 鸭肉中含有丰富的蛋白质，好消化，容易被人体吸收。

2 鸭肉中所含B族维生素和维生素E比其他肉类多，能延缓衰老。

3 鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%，比猪肉低，所以很容易被人体吸收和消化。

4 鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

鸭子的做法很多，秋冬养生，适合滋补，一碗香气浓郁的老鸭汤给味蕾带来的享受，在寒意的秋天，是最温暖的美食，所以今天推荐滋补老鸭汤的做法。

老鸭 1000克，山药 300克，大枣 20克，枸杞 5克，党参 2克，当归 15克，百合 10克，莲子 5克，芡实 10克，白果 10克，姜 20克，虫花草 10克，料酒 适量

1 鸭子冼干净后，切成大块，将鸭肉放入冷水锅中，大火煮开，撇去浮沫后，捞出鸭肉块，用温水冲洗干净。

2 山药去皮切滚刀块，白果去壳，放在水中浸泡后去掉外面的薄皮，莲子去心，姜去皮切成大片备用。

3 锅中加入一点油，烧热锅后将鸭肉皮朝下放入，把油煸出来，加入适量料酒去腥，把鸭肉炒干。

4 炒过的鸭块和除山药以外的所有材料放入炖锅中，倒入水没过材料，大火煮开，改小火炖约一小时，再放入山药块继续炖半个小时，出锅前加入盐调味，煮的过程中记得撇去上面的鸭油。

小贴士：

老鸭汤最好是选老鸭子，这样比较容易去掉鸭腥味儿，一般来说鸭年龄在一年以上的较合适。