huangp1489 发布于2024-09-30 17:30:45 减肥食谱 19 次
控制好温度的情况下,日常烤箱比炒菜还要健康。我知道的烤蔬菜有烤韭菜、烤大蒜、烤茄子、烤土豆等等,其实烤水果也很好吃。植物和肉相比,蛋白质和脂肪含量很小。烧烤可以提升风味、减少苦味、把碳水化合物转化成糖、把糖分焦糖化、破坏难以消化的成分、释放更多营养,并且还可以杀死微生物。
比较美味的两步烧烤法,核心是先低温慢烤到快熟,再高温快烤让表面变得美味。如果不用这个方法,上来就直接高温烧烤的话,像菜椒、芦笋、茄子、西葫芦、卷心菜、菜花等会很快变软,口感很差。烤蔬菜前要去皮、切块、加盐、加橄榄油,切成小块利用烧烤盘来烤。另外还可以先蒸或者用微波炉来加热,直到蔬菜开始软化,然后再利用烧烤来加工。完成的最好状态就是口感很嫩但是又有一点脆。
茎和叶子同样也可以烧烤,但是需要更加小心。烧烤可以迅速软化它们,而且很容易烤焦。莴苣、油麦菜烧烤之后的颜色会非常漂亮,可以配上色拉调味汁来享用。烤的时候要一直盯着,保持翻转,不要让菜被烤黑。
很容易脱水的蔬菜比如西红柿,非常适合用非常低的温度慢烤。切开蔬菜或者水果可以干燥的更快。把温度调到107 摄氏度,这样水可以蒸发,又确保食物不会被烤黑。西红柿这样低温慢烤之后的味道非常好吃。
减脂期间适合吃烤蔬菜吗?
蔬菜含有大量维生素和膳食纤维,烤蔬菜能把原本吃草的味道提升一个层次,还是比较适合减脂期间吃的。不过健康减脂还需要吃足够量的蛋白质,包括鸡蛋、肉类、豆类等。其实把鸡肉、鱼肉跟蔬菜搭配起来,可以做的更美味,营养也更丰富。
除了蔬菜和蛋白质,适量的碳水化合物,比如粗粮、午餐的适量米饭等也是需要的。主食能够补充能量、膳食纤维和维生素B,对保持健康快乐的心情也是很有帮助的。
鸡胸肉以清蒸或者清炒的烹饪方式吃有利于减肥。鸡胸肉在生活中属于比较常见的肉类食物,富含对人体有益的优质蛋白质。鸡胸肉以热量低,蛋白质含量高,深受减肥朋友的喜爱。不过,鸡胸肉怎么吃也是有方法的,如果烹饪不当,会把低热量的鸡胸肉变成高热量的食物。所以,同样的食物不同的吃法减肥效果也截然不同。
减肥期间以减少高热量,高脂肪,高盐分及高糖分食物,增加低热量,高纤维,饱腹感强的食物,减少脂肪比,增加肌肉比,适量运动***,才能达到健康减肥不反弹的效果。饮食是减肥的基础,那么食物的选择和健康的烹饪及食用则决定了热量摄入的多与少。所以,减肥期间会吃和不会吃,减肥效果也不同。
鸡胸肉怎样吃更利于减肥?
分享一道清炒鸡胸肉,既能减少热量的摄入,又能增加饱腹感,同时还能起到减肥的效果。
1,准备食材。
鸡胸肉一块约120克,鸡胸肉可以选择新鲜的或者腌制好的。
2,做法。
鸡胸肉少许油清炒好手撕,注意油量,放5克左右的油为宜。
鸡胸肉可以和红椒或者香菇一起清炒,然后加入适量的盐,翻炒熟为止。加上主食和蔬菜及鸡胸肉一起就是一餐营养美味的减脂餐。
温馨提示:减肥期间的食物选择建议以新鲜的食材为主,这样能最大保留营养成分,减少额外的热量摄入,既能补充营养又能起到减肥的作用。
鸡胸肉是减脂增肌必不可食的荤菜,鸡胸肉饱腹感强,蛋白质含量很高,但是热量是所有肉类中比较低的了。
一、准备材料。鸡胸肉300克、黄瓜2根、大蒜3粒、熟芝麻少许
二、锅中倒入适量的水,然后将鸡胸肉放入锅中加3片姜片、1勺料酒、1个葱姜、1勺盐把水煮开 撇去浮沫,转小火煮5分钟,用插一下 可以插穿就可以了,然后关火捞出晾凉后撕成条(沿着肉的纹理撕哦)备用
三、把黄瓜清洗干净后切成丝放入盘中备用,
四、往盘中倒入适量的盐、生抽、熟芝麻、蒜蓉酱,加入黄瓜丝及鸡胸肉丝充分拌匀即可。
鸡胸肉怎么吃有利于减肥?
健康行僧,开讲啦!
怎样做得不好吃,就有利于减肥。
其实确实是这样,鸡胸肉比较柴,吃多了,味如嚼蜡,一点也不为过。
一般都是水煮鸡胸肉或是少量油煎鸡胸肉,少许即可,这样口感会好一些。
当然你要是想一口气把它解决掉,又不愿意忍受口感的不佳,你可以放入果蔬汁用破壁机打碎,变成鸡胸肉果蔬汁,听上去可能有些奇怪,但真的可行,口感其实还不算奇怪。
在韩国跑男里,那个[_a***_]之最,不就是这样喝的吗,话说他的背,是真的好看!
我觉得大部分人都难以接受,这奇怪的吃法。
我个人喜欢腌制一会,然后少量的油煎,这样好一些。
盐,黑胡椒,花椒,耗油,酱油,混匀就好,鸡胸肉拿牙签戳一些洞洞就好,腌制以后静置两小时就好。
之后油煎就还好,味道确实还是属于上乘的。
不过有时候,琐事比较多,个人简单水煮就行,但口感就太差了。
这时候,你可以加入一些油醋汁,这样口感会变得非常棒,要是还是感觉不合适,加一些本地辣椒粉就行。
补充:
要是你只追求减肥的效果,水煮鸡胸肉,水煮西蓝花,粗制燕麦片,海带汤,褐色糙米饭,玉米汤等都是不错的选择。
只不过对于味蕾来说,受罪了!
持续健康知识分享,希望对您有帮助,欢迎关注。
鸡胸肉脂肪含量较低、蛋白质含量高,并且性价比在膳食蛋白质来源中也是比较优秀的,所以,是众多健身者的主要选择之一;
对减肥比较有利的烹饪方式:除了油炸、过多的油去炒之外,都是可以的,比如蒸/煮/清炒(少油)/烤。
最忌讳:裹一层面包糠去炸,或者过多油脂,鸡胸肉本身蛋白丰富、热量适中、脂肪低,如果经过这样的烹饪一方面会损失一部分营养;另一方面是热量太高。
鸡胸肉的选择:鸡小胸最优,不要图便宜,几块钱的差距在口感上就有很大的区别,还有一些打了东西的鸡胸肉,看似很大,一旦熟了后就大幅度缩水。
推荐烹饪方式:
1.鸡胸肉沙拉
将鸡胸肉煮熟或者蒸熟,待凉后撕成肉丝儿,然后搭配蔬菜和油醋汁(自己调味);
2.煎鸡胸肉
将鸡胸肉切成薄一点儿的肉片,平底锅中薄薄的刷一层油,然后煎熟蘸料,或者煎之前先用少许酱油腌制一下;
3.奥尔良烤鸡胸肉
现成的奥尔良料腌制,然后入烤箱;
4.清炒
少油,搭配尖椒或者香菇等蔬菜清炒一下,切片切条随意。
其余的方式也有很多,比如鸡胸肉丸子、鸡胸头汤等等,不过整体上注意油脂的量就可以;
再一个是整体的饮食,鸡胸肉虽然是优质蛋白质来源,不过减肥是要综合看全天的热量摄入和营养种类,优质蛋白质同时搭配优质碳水,提高饱腹感、更有利于蛋白质的吸收,以及高纤维蔬菜,使营养种类更加全面。
鸡蛋、牛羊肉、海鲜、乳品、大豆都是优质蛋白质来源,不要只挑一种食物,会比较乏味、营养相对也没那么全面。
鸡胸肉因其蛋白质含量高、热量低,且价格低廉,一直深受减肥健身者的喜爱。
在我们常见的做法中,当然以水煮、凉拌、无油煎、烤以及少油清炒的方式来烹饪鸡胸肉,鸡胸肉的蛋白质保留的最充分,热量也不会增加多少。
最适合减肥的鸡胸肉的做法:
1、水煮鸡胸肉。
这种烹饪方法最简单,蛋白质保留最充分,热量也最低。深受健身者们的喜爱。
但是水煮鸡胸肉的味道真的是一言难尽,当然您也可以撒点胡椒粉、配点低热量的蘸料蘸着吃。
就我个人来说,我不太喜欢这种吃法。我减肥秉承的是“(尽可能)吃自己喜欢的食物,减自己想减的肥”。
2、凉拌鸡胸肉丝。
这个是在水煮鸡胸肉的基础上做的:先把鸡胸肉煮熟了,放凉后,撕成鸡丝,加一点油盐酱醋、葱花拌一下,非常美味。
这是我喜欢的一种鸡胸肉的做法,虽然比水煮鸡胸肉的热量高一些,但是就美味度来说,好吃了不止一点点。
3、无油煎、烤鸡胸肉。
现在有很多家用电器非常方便。
比如用电饼铛无油煎鸡胸肉,用电烤箱靠鸡胸肉也可以不放油。
煎鸡胸肉之前,先把鸡胸肉切成薄片,然后加入酱料腌制20分钟左右,电饼铛预热煎熟;
无油烤鸡胸肉也是一样的,鸡胸肉切小块(喜欢大块的也可以直接烤),腌制烤熟。
还可以放喜欢的料,比如黑胡椒、辣椒粉等。
4、少油清炒。
我经常***胸肉还有一种做法就是:少油清炒鸡肉丁。
虽然多了一点脂肪,但是只要控制好用量是完全没有问题的。搭配其他的蔬菜丁,非常美味!如果再加点土豆丁,那根本就不用吃其他主食了,一份完美的营养减肥餐就完成了!
其他补充:
鸡胸肉确实是优质蛋白质的主要来源,但是在管理好鸡胸肉的同时也要搭配好其他食材,营养摄入要均衡,更要保证摄入的总热量<消耗的总热量,这样才能达到减肥的目的。
我是天星妈,祝您减肥!
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