减肥神器379,减肥神器贴哪瘦哪的有用吗

1. 高血脂的人能吃三文鱼吗？

高血脂的人能吃三文鱼吗？

三文鱼（salmon），指大马哈鱼或者鲑鱼，广泛分布在北半球高纬度地区，是世界著名的淡水鱼类之一。三文鱼的肉呈红色或橘红色，肉质细嫩鲜美、口感爽滑，既可以生食又可以烹饪成美味佳肴，深受人们的喜爱。

最近就有超粉提问：高血脂的人能否吃三文鱼呢？

别着急，下面不妨让超哥为你解答。

答案抢先看：

高血脂的人可以吃三文鱼。

【三文鱼的营养价值】

三文鱼生长在冷海水域中，是一种著名的淡水鱼类。濒临大西洋的挪威是世界上最大的三文鱼养殖和捕捞国。我国早期进口的三文鱼大多来自北欧，主要是挪威，因此也有人习惯称之为挪威三文鱼[1]。

据研究测定，挪威三文鱼一般营养成分的含量如下表：

三文鱼肌肉鲜样中含粗蛋白21.66%，干样中含粗蛋白69.89%，远超过富含蛋白质的豆制品，如豌豆24.5%，大豆39.0%，以及动物性食品，如猪肉16.7%，鸡肉21.5%。此外，据研究测定，三文鱼肌肉蛋白含18种氨基酸，其中有8种必需氨基酸，占氨基酸总量的43.17%。因此三文鱼的营养成分是比较齐全的，而且蛋白质含量较高，氨基酸种类齐全，比例也较适宜，更利于人体吸收利用[2]。

并且三文鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效地降低血脂和胆固醇，对于预防心血管疾病有一定的作用[3]。

【高血脂能否吃三文鱼】

高血脂又称高脂血症，是指血液中的胆固醇、甘油三酯、磷脂等血脂成分，一项或三项高于正常水平。人体的血脂有内源性和外源性之分。内源性血脂由人体自身合成；外源性血脂来自于富含脂肪和胆固醇的食物，如蛋黄、奶油、动物性内脏。正常情况下，这两种来源的血脂是可以相互制约、相互平衡的，但是如果肝脏代谢紊乱，脂质的代谢就不能正常调节，如果这时继续摄入高脂肪的食物的话，必然会导致高血脂的发生。

那么根据上面对三文鱼营养成分的分析可知，三文鱼的脂肪含量并不算高，而且三文鱼含有的不饱和脂肪酸对于降低血脂和胆固醇、预防心血管疾病有一定的作用，因此正常情况下来讲，高血脂患者是可以适当食用三文鱼的。

【总结】

三文鱼不仅营养成分齐全，还含有较丰富的蛋白质，氨基酸组成也较适宜，利于人体吸收利用，并且还含有一定的不饱和脂肪酸，能够降低血脂和胆固醇，因此，高血脂的人是可以适当食用三文鱼的。

欢迎关注“超哥话食”！提问并留言。

参考文献

[1]刘延岭,邓林.养殖三文鱼与挪威三文鱼营养成分的比较分析[J].食品与发酵科技,2011,47(06):84-86.

[2]邓林,李华,江建军.挪威三文鱼的营养评价[J].食品工业科技,2012,33(08):377-379.

[3]郭春山,田由甲,孔维军.影响三文鱼肉的颜色和脂肪层的几种因素[J].河北渔业,2016(06):75.

作者：吴楚敏 赵力超

感谢悟空邀请回答，高血脂的人可以吃三文鱼，三文鱼中有丰富的Omega-3，Omega-3中的EPA被称为血管的“清道夫”，可以清除血管里的垃圾，但是三文鱼中的Omega-3属于动物性的含有胆固醇，所以不宜食用过多，建议可以多食用一些杂粮或是植物***，如奇亚籽、燕麦等等谷物，不含胆固醇，又利于降低血脂。

奇亚籽里面含有丰富的Omega-3，其含量达到20%比三文鱼还高，且是植物性的不含胆固醇，更安全。

高脂血症饮食原则

高血脂朋友的饮食原则:四低一高

低能量，低脂肪，低胆固醇，低糖，高膳食纤维

低能量

做到低能量就是我们需要控制总能量的摄入!根据每个人的年龄，劳动情况计算出个人的总能量。如果一名60岁以上的老人或者轻体力劳动者，我们推荐是限制1600～2000大卡之间的热量

低脂

我们知道脂肪含量高的食物如:猪油，肥肉，黄油，动物油，熏肉这些食物等等 长期摄入了可能吃这样的食物会加速血液凝固的作用，导致了血栓进一步形成。 选择不饱和脂肪酸含量较高的植物油像我们的菜籽油啊，橄榄油，等等

低糖

坚持低糖饮食，不要过多的吃糖和甜食，适当的减少一些主食的摄入，用五谷杂粮，粗粮等代替一些精细白面。每餐大概吃到七八分饱。在日常生活当中尽量少摄入一些零食。

低胆固醇

胆固醇是人体中必不可少的一类营养物质，膳食中的胆固醇每天应该不超过200毫克，蛋黄，动物内脏，等都属于高胆固醇的食物，因此我们应该限制这类食物的摄入

我们限制了一些食物的同时，需要增加另一类食物，这就是我们说的是高纤维类的食物。

高纤维

日常当中的很多绿叶蔬菜，包括像芹菜，南瓜这种瓜类的蔬菜，还有我们经常提到的粗粮，燕麦，荞麦，藜麦等等，这些食物都对于降血脂非常好的作用

三文鱼

三味鱼每100克含热量139千卡、蛋白质17.2克、 脂肪7.8克、维生素A45微克，胆固醇68毫克等等……

刚才谈了四低一高饮食原则，所以在看三文鱼的数据，这几个方面并不是很高的食物，加上三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。

加上三文鱼肉色橙红含有一种叫做虾青素的物质，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效

三文鱼健康吃法

三文鱼营养价值很高，大部分都是生吃，但是个人不太提倡生吃三文鱼。因为水产品的食品，里面******比较多。生吃的话里面******杀死，不利于身体健康。(我国三文鱼大多进口时，会经过严格检验，大多数是没有***的)

以防万一，我们可以***用高温蒸煮的方式，可以杀死***，配上其他作料，口感也不错

其他

另外高血脂的朋友要建立个人健康的生活方式比如:增加一些运动的习惯，少喝一些酒，限制抽烟的量，保持相对稳定的情绪，等等……

感谢关注，希望对你有帮助!祝好